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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Thai Bowl, 1049 W Taylor Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1049 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Datum des Berichts: 29. Januar 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 70 Rattenkot im Keller auf dem Boden hinter den Lagerregalen und entlang der Wände des Gebäudes beobachtet. Ich habe ungefähr 40 Kot im Küchenbereich entlang der Wände gefunden. Das Management wies an, den gesamten Nagetierkot aus allen betroffenen Bereichen zu reinigen und zu entfernen und die Schädlingsbekämpfung zu kontaktieren, um alle Schädlingsaktivitäten auf dem Gelände zu beseitigen. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde kein aktuelles Logbuch zur Schädlingsbekämpfung auf dem Gelände beobachtet. Hat die verantwortliche Person angewiesen, dass ein zugelassenes Schädlingsbekämpfungsunternehmen und -betreiber mindestens 2 Schädlingsinspektionen pro Jahr durchführen muss und dass die Berichte im Logbuch geführt werden müssen. Es wurde angewiesen, ein aktuelles Logbuch zur Schädlingsbekämpfung und Schädlingsinspektionsberichte vorzulegen. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (c). Zitat veröffentlicht.
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Es wurden feuchte Wischtücher auf mehreren Oberflächen der Vorbereitung beobachtet. Es wurde angewiesen, die Wischtücher zwischen den Anwendungen ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufzubewahren, um eine Kontamination von Geräten und Lebensmitteln zu verhindern. Muss beibehalten werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Fettablagerungen, Speisereste und Schmutz auf dem Boden unter Kochgeräten, entlang der Wände und in allen Ecken in den Bereichen Zubereitung, Geschirrspülen, Lager und Keller. Der Manager wurde angewiesen, die Böden unter allen Geräten, entlang der Wände und an allen Ecken in allen Bereichen zu reinigen. Es wurde festgestellt, dass sich Staub auf Lichtschutzschilden im Kochbereich, an der Decke und an den Wandöffnungen in den Zubereitungs- und Lagerbereichen angesammelt hat. Der Manager wurde angewiesen, alle Lüfter, Lichtabschirmungen und Decken-/Wandöffnungen zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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