Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Thai Bowl, 1049 W Taylor St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1049 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Data do relatório: 29 de janeiro de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 70 excrementos de ratos no porão, no chão atrás das prateleiras de armazenamento e ao longo das paredes do prédio. Encontrei aproximadamente 40 excrementos na área da cozinha ao longo das paredes. A gerência instruiu a limpar e remover todos os excrementos de roedores de todas as áreas afetadas e entrar em contato com o controle de pragas para eliminar todas as atividades de pragas das instalações. Fundação prioritária 7-38-020 (a). Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não observou nenhum livro de registro atual de controle de pragas no local. Instruiu a pessoa responsável de que uma empresa e operador licenciados de controle de pragas devem fornecer pelo menos 2 inspeções de pragas por ano, e os relatórios devem ser mantidos no livro de registro. Instruído a fornecer um livro de registro de controle de pragas atual e relatórios de inspeção de pragas. Fundação prioritária 7-38-020 (c). Citação emitida.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observou panos de limpeza úmidos em várias áreas de superfície de preparação. Instruído a armazenar adequadamente os panos de limpeza em uma solução higienizante entre os usos para evitar a contaminação de equipamentos e alimentos. Deve ser mantido.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de graxa, restos de comida e sujeira no chão sob o equipamento de cozinha, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de preparação, lavagem de louça, armazenamento e porão. Instruiu o gerente a limpar o chão sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos em todas as áreas. Acúmulo de poeira observado nos escudos de luz na área de cozimento, no teto e nas aberturas de ventilação nas áreas de preparação e armazenamento. Gerente instruído a limpar e manter todos os ventiladores, protetores de luz e aberturas de teto/parede.
Fonte: chicago.gov
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