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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Thai Bowl, 1049 W Taylor St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1049 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Fecha del informe: 29 de enero de 202538. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 70 excrementos de ratas en el sótano, en el piso detrás de las estanterías de almacenamiento y a lo largo de las paredes del edificio. Encontré aproximadamente 40 excrementos en el área de la cocina a lo largo de las paredes. Se ordenó a la gerencia que limpiara y eliminara todos los excrementos de roedores de todas las áreas afectadas y que se pusiera en contacto con el control de plagas para eliminar toda la actividad de las plagas en las instalaciones. Fundación prioritaria 7-38-020 (a). Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se observó ningún libro de registro actual de control de plagas en las instalaciones. Le indicó a la persona a cargo que una empresa y un operador de control de plagas con licencia deben realizar al menos 2 inspecciones de plagas al año y que los informes deben mantenerse en el libro de registro. Se le ha pedido que proporcione un libro de registro de control de plagas actualizado e informes de inspección de plagas. Fundación prioritaria 7-38-020 (c). Citación emitida.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: se observaron paños de limpieza húmedos en varias áreas de la superficie de preparación. Se le indica que guarde adecuadamente los paños de limpieza en una solución desinfectante entre usos para evitar la contaminación del equipo y los alimentos. Debe mantenerse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de grasa, restos de comida y suciedad en el piso debajo del equipo de cocina, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de preparación, lavado de platos, almacenamiento y sótano. Se le indicó al gerente que limpiara los pisos debajo de todo el equipo, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas de todas las áreas. Se observó una acumulación de polvo en los protectores de luz del área de cocción, las rejillas de ventilación del techo y las paredes de las áreas de preparación y almacenamiento. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera todos los ventiladores, protectores de luces y rejillas de ventilación de techo/pared.
Fuente: chicago.gov
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