Gastrointestinaler Ausbruch im Zusammenhang mit Thanksgiving-Mahlzeiten von Kanishka Cuisine of India

1534 1st Avenue South, Seattle, 98134 Washington, United States

Update 12. Dezember 2025:
Beamte des öffentlichen Gesundheitswesens meldeten einen Anstieg der Zahl der Betroffenen. Inzwischen wurden 43 Fälle identifiziert. Aufgrund anhaltender Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit, die bei einer Folgeinspektion am 4. Dezember festgestellt wurden, wurde Kanishka Cuisine of India vorübergehend geschlossen. Während der Schließung wurden unsichere Lebensmittel weggeworfen und das Personal musste umgeschult werden.

Eine anschließende Inspektion am 10. Dezember ergab, dass angemessene Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit getroffen wurden, und das Restaurant durfte wiedereröffnet werden. Laboruntersuchungen an vier kranken Personen waren negativ auf häufige gastrointestinale Erreger, was den Verdacht einer durch bakterielle Toxine verursachten Erkrankung weiter untermauert. Die Untersuchung ist noch nicht abgeschlossen, obwohl Beamte angaben, dass der Ausbruch offenbar vorbei ist.

Quelle: Regierung von King County


12. Dezember 2025:
Beamte des öffentlichen Gesundheitswesens untersuchen einen Ausbruch einer gastrointestinalen Erkrankung im Zusammenhang mit Thanksgiving-Mahlzeiten von Kanishka Cuisine of India in Seattle. Der Ausbruch, von dem 35 Menschen betroffen sind, wird vermutlich durch bakterielle Toxine verursacht. Die Untersuchung ist noch nicht abgeschlossen.

Die Krankheiten wurden nach dem Verzehr von Kanishkas „Fusion Thanksgiving Feast“ zwischen dem 27. und 28. November 2025 gemeldet. Symptome wie Durchfall, Übelkeit und Erbrechen traten vom 28. bis 29. November auf. Obwohl kein bestimmtes Lebensmittel als Quelle identifiziert wurde, stimmen die Symptome mit denen überein, die durch bakterielle Toxine verursacht werden, die entstehen können, wenn Lebensmittel unsachgemäß bei Raumtemperatur gelagert werden.

Der Ausbruch wurde entdeckt, nachdem mehrere Krankheitsberichte eingereicht worden waren. Beamte des öffentlichen Gesundheitswesens führten Interviews mit 16 betroffenen Personen durch und inspizierten das Restaurant am 2. Dezember. Sie stellten mehrere Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit fest, darunter unzureichende Kühlmethoden und falsche Lagertemperaturen für Lebensmittel. Trotz der Bemühungen, das Restaurant über den sicheren Umgang mit Lebensmitteln aufzuklären, wurden bei einer Folgeinspektion am 4. Dezember anhaltende Probleme aufgedeckt, was zur vorübergehenden Schließung des Lokals führte. Labortests an betroffenen Personen schlossen häufige Krankheitserreger aus, bakterielle Toxine bleiben jedoch eine vermutete Ursache.

Quelle: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2025-outbreaks/2025-11-28-kanishka