Regulierungsbericht
Victory Grill, 2246 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Innentemperaturen der folgenden Zeit/die Temperaturkontrolle für Sicherheitsprodukte im Lebensmittelausgabekühler nicht korrekt waren: gemahlenes Schweinefleisch bei 44,6 Grad Celsius und gewürfeltes Hähnchen bei 50,2 Grad Celsius. Der Manager entsorgte sofort und freiwillig…