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Le norovirus (punaise de l'estomac ou de l'hiver) est défini (et identique) comme une intoxication alimentaire qui infecte les voies respiratoires de notre corps, en particulier lorsque plus d'une personne tombe malade après avoir mangé le même aliment.

Comme je l'ai dit dans le passé, les pommes de terre au four ou en purée doivent être traitées comme du PHF et doivent être conservées au froid à 4 °C ou au chaud à plus de 60 °C. Je suis sur (X)

Les œufs (blancs et jaunes) doivent être bien cuits à une température d'au moins 55 °C. (X)

Le houmous est généralement fait de pois chiches cuits. Il doit donc être traité comme un aliment potentiellement dangereux (PHF), ce qui signifie qu'il doit être conservé au froid à 4 °C ou en dessous de 4 °C.