Relatório de segurança alimentar: Pizza e restaurante Big John's, Avenida Jamaica, Queens, NY, EUA.

11428 New York, United States

Data de encerramento: 4 de setembro de 2025
Motivo do fechamento:
O pesticida não está devidamente rotulado ou usado por indivíduos não licenciados. Pesticida, outro produto químico tóxico usado/armazenado indevidamente. Usada estação de isca desprotegida e desbloqueada.
Item de alimento TCS frio mantido acima de 41° F; peixe defumado ou processado mantido acima de 38° F; ovos crus intactos mantidos acima de 45° F; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
Alimentos crus, cozidos ou preparados são adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada ou não descartados de acordo com o plano HACCP.
Certificado de Proteção de Alimentos (FPC) não possuído pelo gerente ou supervisor de operações de alimentos.
Insuficiente ou nenhum equipamento de retenção a quente, refrigeração ou retenção a frio fornecido para manter o controle de tempo/temperatura para alimentos seguros (TCS) nas temperaturas exigidas
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.