Relatório de segurança alimentar: China Gourmet, Avenida Francis Lewis, Queens, NY, EUA.

24515 Francis Lewis Boulevard, 11422 New York, United States

Data de encerramento: 30 de março de 2023
Motivo do encerramento:
Animal vivo que não seja peixe no tanque ou animal de serviço presente na área de alimentação ou não alimentar da instalação.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
A limpeza pessoal é inadequada. Vestuário externo sujo com possível contaminante. Sistema de contenção capilar eficaz não usado quando necessário. Joias usadas nas mãos ou nos braços. Esmalte usado ou unhas não mantidas limpas e aparadas.
Superfície sem contato com alimentos ou equipamentos feitos de material inaceitável, não mantidos limpos ou não devidamente selados, elevados, espaçados ou móveis para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Projeto, construção, materiais usados ou manutenção inadequada da superfície de contato com alimentos. A superfície não é facilmente limpa, higienizada e mantida.
Item alimentar TCS frio mantido acima de 41° F; peixe defumado ou processado mantido acima de 38° F; ovos crus intactos mantidos acima de 45° F; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
Alimentos, suprimentos ou equipamentos não protegidos de possíveis fontes de contaminação durante o armazenamento, preparação, transporte, exibição, serviço ou do recipiente reutilizável e reutilizável do cliente. Condimentos que não estão em contêineres de serviço único ou são distribuídos diretamente pelo fornecedor.
Panos de limpeza não armazenados limpos e secos, ou em uma solução higienizante, entre os usos.
Contrato com um profissional de controle de pragas que não está em vigor. Registro de atividades de extermínio não mantidas no local.
Produto alimentar TCS quente não mantido a uma temperatura igual ou superior a 140 °F.
O banheiro não é mantido ou fornecido com papel higiênico, recipiente de lixo ou porta de fechamento automático.
Evidência de camundongos ou camundongos vivos nas áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
Nenhuma instalação para lavar as mãos dentro ou ao lado do banheiro ou a menos de 25 pés de uma área de preparação de alimentos, serviço de alimentação ou lavagem de louças. Instalação de lavagem de mãos não acessível, obstruída ou usada para fins que não sejam de lavagem das mãos. Sem água corrente quente e fria ou água com pressão inadequada. Sem sabão ou dispositivo de secagem de mãos aceitável.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.