Informe de seguridad alimentaria: China Gourmet, Francis Lewis Blvd, Queens, Nueva York, Estados Unidos da América.

24515 Francis Lewis Boulevard, 11422 New York, United States

Fecha de cierre: 30 de marzo de 2023
Motivo del cierre:
Animal vivo que no sea un pez en un tanque o un animal de servicio presente en el área alimentaria o no alimentaria de la instalación.
El establecimiento no está exento de refugio ni de condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
La limpieza personal es inadecuada. La prenda exterior está sucia con posibles contaminantes. El sujetador de cabello efectivo no se usa cuando es necesario. Joyas para usar en las manos o los brazos. El esmalte de uñas está desgastado o las uñas no se mantienen limpias ni recortadas.
La superficie o el equipo que no entran en contacto con los alimentos están fabricados con materiales inaceptables, no se mantienen limpios o no están debidamente sellados, elevados, espaciados o móviles para permitir el acceso a la limpieza por todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
El diseño, la construcción, los materiales utilizados o el mantenimiento de la superficie de contacto con los alimentos son inadecuados. La superficie no se puede limpiar, desinfectar y mantener fácilmente.
El alimento TCS frío se mantiene por encima de los 41 °F; el pescado ahumado o procesado se mantiene por encima de los 38 °F; los huevos crudos intactos se mantienen por encima de los 45 °F; o los alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) se mantienen por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
Los alimentos, los suministros o el equipo no están protegidos de una posible fuente de contaminación durante el almacenamiento, la preparación, el transporte, la exhibición, el servicio o el recipiente reutilizable y recargable del cliente. Los condimentos no vienen en envases de un solo servicio ni los dispensa directamente el proveedor.
Los paños de limpieza no se almacenan limpios y secos, ni en una solución desinfectante, entre usos.
El contrato con un profesional de control de plagas no existe. El registro de las actividades de exterminio no se mantiene en las instalaciones.
El alimento TCS caliente no se mantiene a 140 °F o más.
El baño no está mantenido ni está provisto de papel higiénico, recipiente de basura o puerta con cierre automático.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimenticias o no alimentarias del establecimiento.
No hay instalaciones para lavarse las manos en el baño o junto a él o a menos de 25 pies de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de artículos. La instalación de lavado de manos no es accesible, está obstruida o se utiliza para fines distintos del lavado de manos. No hay agua corriente fría ni caliente ni agua a presión inadecuada. Sin jabón ni dispositivo de secado de manos aceptable.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.