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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Fresh Hot Pizza, 17 West 125th Street, Nova Iorque, NY 10027, EUA.
há 1 ano • negócios
17 West 125th Street, New York, 10027 New York, United States
Data de encerramento: 5 de agosto de 2024Motivo do fechamento:
Item alimentar quente TCS não mantido a ou acima de 140° F.
Certificado de Proteção de Alimentos (FPC) não possuído pelo gerente ou supervisor de operações de alimentos.
Moscas sujas ou alimentos/lixos/esgoto associadas a moscas (FRSA) ou outras pragas incômodas nas áreas alimentícias e/ou não alimentares do estabelecimento. As moscas FRSA incluem moscas domésticas, moscas-varejeiras, moscas de garrafa, moscas de carne, moscas de drenagem, moscas forídeos e moscas-das-frutas.
Termômetro ou termopar adequadamente dimensionado e calibrado não é fornecido ou não é facilmente acessível na preparação de alimentos e em áreas de armazenamento quente/frio para medir as temperaturas dos alimentos TCS durante o cozimento, resfriamento, reaquecimento e retenção.
Baratas vivas na área alimentícia ou não alimentar da instalação.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Alimentos enlatados inchados, com vazamentos, enferrujados ou danificados devem ser devolvidos ao distribuidor, não separados do produto intacto e claramente rotulados. NÃO USE
Contrate um profissional de controle de pragas que não existe. Registro de atividades de extermínio não mantido no local.
Alimentos, suprimentos ou equipamentos não protegidos da fonte potencial de contaminação durante o armazenamento, preparação, transporte, exibição, serviço ou do recipiente recarregável e reutilizável do cliente. Condimentos que não estão em recipientes de serviço único ou são dispensados diretamente pelo fornecedor.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.
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