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Torta de maconha Marie Callender, Ocala, FL, EUA

há 1 ano

Ocala, Florida, United States

Preparei a torta de frango, bacon e queijo no microondas de acordo com as instruções da embalagem. 4 horas depois de comer, as dores de estômago começaram com diarréia a cada 15 minutos, que ainda continua 8 horas depois. Não me lembro, mas era o Walmart em 200 ou uma entrega de mantimentos da Kroger de Orlando, FL. | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago

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Comprei tortas grandes de frango com bacon e bacon da Marie Calendars e todo mundo que comeu uma teve dor de estômago e diarréia o dia todo. | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago Veja menos
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No Natal de 2022, um trio de refeições natalinas foi arruinado e derramado devido a uma embalagem inadequada e ao esquecimento de incluir a torta de mirtilo natalina. Em vez de lidar com isso profissionalmente, o homem que era gerente interino gritou com o cliente. Ele ofereceu... Ver Mais uma torta natalina substituta, mas quando alguém comeu parte dela, teve diarreia. Acho que a torta pode ter sido armazenada ou estragada incorretamente, isso foi depois de uma reclamação, então talvez tenha sido retaliação. | Sintomas: Diarreia Veja menos
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Data de encerramento: 03/01/2024

Violações:
- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - O funcionário começou a trabalhar com alimentos, manusear equipamentos ou utensílios limpos ou tocar em itens de serviço único não embalados sem primeiro lavar as mãos. Uma funcionária do sexo... Ver Mais feminino, tocando várias superfícies sujas e recebendo pedidos, começou a trabalhar com alimentos e nenhuma lavagem das mãos ocorreu. **Violação repetida** **Reclamação do administrador** - Da inspeção de acompanhamento de 28/02/2024: **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento de 29/02/2024: **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento de 01/03/2024: **Tempo estendido**

- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - O funcionário quebrou ovos com casca crua e depois manuseou alimentos prontos para consumo e/ou limpou equipamentos ou utensílios sem lavar as mãos. Na fila de cozimento, um funcionário do sexo masculino quebrou ovos com casca crua e, imediatamente após, manuseou um recipiente de plástico limpo para levar e serviu sopa e ovo cozido (sem observação de contaminação cruzada). O inspetor resolveu todas as violações da lavagem das mãos com o responsável. **Advertência** - Da inspeção de acompanhamento de 28/02/2024: **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento de 29/02/2024: **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento de 01/03/2024: **Tempo estendido**

- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - O funcionário deixou de trabalhar com alimentos crus e passou a trabalhar com alimentos prontos para consumo sem lavar as mãos. Na área de preparação, observou que um funcionário do sexo masculino trabalhando com frango cru congelado passou a trabalhar com alimentos cozidos (frango) e manuseou recipientes limpos. **Advertência** - Da inspeção de acompanhamento de 28/02/2024: **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento de 29/02/2024: **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento de 01/03/2024: **Tempo estendido**

- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Funcionário tocando alimentos prontos para consumo com as próprias mãos - os alimentos não estavam sendo aquecidos como ingrediente único a 145 graus F ou imediatamente adicionados a outros ingredientes para serem cozidos/aquecidos até a temperatura mínima exigida para permitir o contato com as mãos nuas. O estabelecimento não tem nenhum procedimento operacional alternativo aprovado. Na área de preparação, observou um funcionário do sexo masculino cortando repolho chinês sem luvas, o inspetor instruiu a lavar as mãos e usar luvas, o funcionário começou a usar luvas e não ocorreu a lavagem das mãos. **Advertência** - Da inspeção de acompanhamento de 28/02/2024: **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento de 29/02/2024: **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento de 01/03/2024: **Tempo estendido**

- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Atividade da barata presente conforme evidenciada pelas baratas vivas encontradas. Na linha de cozimento: observou 12 baratas vivas ao redor da tomada elétrica atrás do refrigerador de alcance. Uma barata viva na tampa do refrigerador na linha de cozimento, o gerente matou. Uma barata viva na parede atrás das prateleiras. Uma barata viva embaixo da pia para lavar as mãos no final da linha de cozimento. **Aviso** - Da inspeção de acompanhamento de 28/02/2024: Observou uma barata viva sob a mesa de vapor na linha de cozimento. Observou doze baratas vivas embaixo do refrigerador de alcance (área motora) na linha de cozimento. **Reclamação do administrador** - Da inspeção de acompanhamento de 29/02/2024: Observou uma barata viva ao redor das dobradiças do refrigerador, o gerente matou e limpou. Observou uma barata viva acima da mesa de vapor, funcionário morto e limpo. **Reclamação do administrador** **Ação corretiva tomada** - Da inspeção de acompanhamento de 01/03/2024: Na fila de cozimento, observei duas baratas vivas no chão, sob refrigeradores de alcance, funcionários mortos e limpos. **Reclamação do administrador** **Ação corretiva tomada**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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Data de encerramento: 02/13/2024

Violações:
- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Atividade da barata presente conforme evidenciada pelas baratas vivas encontradas. Duas baratas vivas no chão, na linha de cozinha embaixo da pia e da mesa de preparação contendo ferro para... Ver Mais waffles. Uma barata viva sob a base da pia manual na linha de cozinha. Duas baratas vivas na parede divisória entre a mesa de preparação perto da pia e as tábuas de drenagem da máquina de lavar louça. **Aviso** - Da inspeção de acompanhamento de 13/02/2024: Duas baratas vivas em juntas ao alcance do freezer na linha de cozimento. Duas baratas vivas na porta de alcance fazem a mesa na linha de cozinha. Duas baratas vivas na roda sob o forno. Uma barata viva na parede na área de preparação. O gerente começou a matar baratas. **Reclamação do administrador** **Ação corretiva tomada** - Da inspeção de acompanhamento de 13/02/2024: Uma barata viva sobre uma roda sob o equipamento de cozinha. Uma barata viva entre a parede e o escorredor de pratos limpo na área de lavagem de louças. Uma barata viva na parede atrás da prateleira sobre a mesa de preparação contendo ferro para waffles. Todos foram mortos e descartados. **Reclamação do administrador** **Ação corretiva tomada**

- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - presença de excrementos e/ou excrementos de baratas. Marcas em forma de pimenta preta na parede sob a mesa de preparação na linha de cozinha contendo ferro para waffles. **Aviso** - Da inspeção de acompanhamento de 13/02/2024: Nenhuma alteração. **Reclamação do administrador** - Da inspeção de acompanhamento de 13/02/2024: Nenhuma alteração. **Reclamação do administrador**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: dor de estômago, cólicas
Fonte suspeita: Peperonni Pizza
Início: 4 a 12 horas
Duração: 12 a 24 horas
Doente: 2 pessoas | Sintomas: Dor de estômago, Cãibras Veja menos
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Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, dor de estômago, cólicas
Fonte suspeita: bolo de sorvete
Início: 4 a 12 horas
Duração: Menos de 4 horas
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Cãibras Veja menos
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Fui ao hospital | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
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Os produtos recolhidos incluem vários pesos de cortes de carne e carne moída (lista anexada abaixo). Os produtos exibem datas julianas de 330 a 365 (26 de novembro a 31 de dezembro) e 1 a 47 (1º de janeiro a 16 de fevereiro). Os produtos sujeitos a recall têm o número de estabelecimento “EST. 569” dentro da marca de inspeção do USDA.

O problema foi descoberto depois que a empresa recebeu quatro reclamações de restaurantes relatando um sabor químico nos produtos cárneos. Uma investigação revelou que o fornecedor de óleo mineral da empresa havia enviado por engano um tambor contendo óleo de vedação mineral não alimentício rotulado como óleo mineral de qualidade alimentar. Este óleo mineral de vedação não alimentar foi aplicado em superfícies de contato com alimentos, não diretamente nos produtos cárneos.

Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente, evitar que outras pessoas sejam prejudicadas e permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Lista de produtos retirados: www.fsis.usda.gov/sites/default/files/media_file/documents/Recall-009-2024-Product-List.pdf
Fonte: www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/mf-meats-recalls-raw-meat-products-due-contamination-a-non-food-grade-substance
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