420 Ditmas Avenue,
11218
New York,
United States
Data de encerramento: 30 de março de 2023
Motivo do encerramento:
Evidência de camundongos ou camundongos vivos nas áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
Alimentos, suprimentos ou equipamentos não protegidos de possíveis fontes de contaminação durante o armazenamento, preparação, transporte, exibição, serviço ou do recipiente reutilizável e reutilizável do cliente. Condimentos que não estão em contêineres de serviço único ou são distribuídos diretamente pelo fornecedor.
Item alimentar TCS frio mantido acima de 41° F; peixe defumado ou processado mantido acima de 38° F; ovos crus intactos mantidos acima de 45° F; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
Após o cozimento ou a remoção do recipiente a quente, os alimentos TCS não são resfriados por um método aprovado pelo qual a temperatura interna é reduzida de 140° F para 70° F ou menos em 2 horas e de 70° F para 41° F ou menos em 4 horas adicionais.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Produto alimentar TCS quente não mantido a uma temperatura igual ou superior a 140 °F.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.