食品安全报告: Ben's Kosher Delicatessen Restaurant & Caterers, 9942 Clint Moore Rd, Boca Raton, FL 33496, USA
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截止日期：2024 年 8 月 2 日
违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到大约 50 只活的小飞虫降落在厨房后门旁边装有干储物品的箱子/架子上观察到 15 只活的小飞虫盘旋并降落在架子上，在厨房后门旁边的准备区域将瓶子装在醋上。观察到大约 5 只活的小昆虫盘旋并降落在厨房洗涤区的设备/清洁器具上。观察到 1 只活的小飞虫降落在厨房烹饪排队前苏打水站的墙上。观察到 3 只活的小飞虫降落在前面的熟食线汽水机上。观察到存放在熟食店前线的密封黑麦面包袋里有 3 只活的小飞虫。参见停止销售 **警告**
-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。许可证于 23 年 12 月 1 日到期。操作员在检查时已续订 **现场更正**警告**
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到前线熟食店前线蒸汽桌上方的墙上有 1 只活蟑螂，不在厨房区域 **警告**
-高优先级-因食品掺假而发布停止销售。观察到存放在熟食店前线的密封黑麦面包袋里有 3 只活的小飞虫。**警告**
-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。除全肉烤制外，安全食品的时间/温度控制在华氏135度以下。烤箱内：烤土豆（114F-122F-Hot Holding）操作员表示，土豆已经在烤箱里过夜了。温度超时未知。**警告**
-高优先级-控制安全食品（全肉烤除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度。烤箱内：烤土豆（114F-122F-Hot Holding）操作员表示，土豆已经在烤箱里过夜了。温度超时未知。查看停止销售 **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到大约 50 只活的小飞虫降落在厨房后门旁边装有干储物品的箱子/架子上观察到 15 只活的小飞虫盘旋并降落在架子上，在厨房后门旁边的准备区域将瓶子装在醋上。观察到大约 5 只活的小昆虫盘旋并降落在厨房洗涤区的设备/清洁器具上。观察到 1 只活的小飞虫降落在厨房烹饪排队前苏打水站的墙上。观察到 3 只活的小飞虫降落在前面的熟食线汽水机上。观察到存放在熟食店前线的密封黑麦面包袋里有 3 只活的小飞虫。参见停止销售 **警告**
-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。许可证于 23 年 12 月 1 日到期。操作员在检查时已续订 **现场更正**警告**
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到前线熟食店前线蒸汽桌上方的墙上有 1 只活蟑螂，不在厨房区域 **警告**
-高优先级-因食品掺假而发布停止销售。观察到存放在熟食店前线的密封黑麦面包袋里有 3 只活的小飞虫。**警告**
-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。除全肉烤制外，安全食品的时间/温度控制在华氏135度以下。烤箱内：烤土豆（114F-122F-Hot Holding）操作员表示，土豆已经在烤箱里过夜了。温度超时未知。**警告**
-高优先级-控制安全食品（全肉烤除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度。烤箱内：烤土豆（114F-122F-Hot Holding）操作员表示，土豆已经在烤箱里过夜了。温度超时未知。查看停止销售 **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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