食品安全报告: Chef Chen Chinese Restaurant, 11302 Quail Roost Dr, Miami, FL 33157, USA
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截止日期：2022 年 7 月 2 日
高优先级-Roach 活动存在，如发现的活蟑螂所证明的那样。观察到冷却器到达和蒸汽桌之间有 50 多只活蟑螂位于烹饪线区域。还观察到 3 个隔间水槽周围有 10 多个活蟑螂在架子上爬行。**警告**
高度优先-将食物放在脏污的容器/设备中。
高优先级-与食物接触的表面在清洁后和使用前未消毒。
高优先级-用于储存食物的非食品级容器-与食物直接接触。
High Priority-生动物食品储存在冰箱中或与即食食品一同存放-并非所有商品都经过商业包装。
高度优先-生动物食物与即食食品储存过度/未妥善分开。
高优先级-使用中的贝壳蛋或储存有裂缝或破碎的贝壳。
高优先级-在超过41华氏度的温度下控制安全食品冷藏的时间/温度。
资料来源：佛罗里达州卫生部
高优先级-Roach 活动存在，如发现的活蟑螂所证明的那样。观察到冷却器到达和蒸汽桌之间有 50 多只活蟑螂位于烹饪线区域。还观察到 3 个隔间水槽周围有 10 多个活蟑螂在架子上爬行。**警告**
高度优先-将食物放在脏污的容器/设备中。
高优先级-与食物接触的表面在清洁后和使用前未消毒。
高优先级-用于储存食物的非食品级容器-与食物直接接触。
High Priority-生动物食品储存在冰箱中或与即食食品一同存放-并非所有商品都经过商业包装。
高度优先-生动物食物与即食食品储存过度/未妥善分开。
高优先级-使用中的贝壳蛋或储存有裂缝或破碎的贝壳。
高优先级-在超过41华氏度的温度下控制安全食品冷藏的时间/温度。
资料来源：佛罗里达州卫生部
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