食品安全报告: Cottage Restaurant, 1704 Harris Houston Rd #4, Charlotte, NC 28262, USA
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监管报告
Cottage Restaurant，哈里斯·休斯顿路 1704 号 #4，北卡罗来纳州夏洛特 28262，美国
2 年前 •source charlottealertsnews.com • 细节
截止日期：2023 年 5 月 9 日
违规行为：
检查员指出，员工洗手不当是Cottage Express的一个大问题，Cottage Express还有蟑螂侵扰，蟑螂污染了食物。
检查期间，员工在没有肥皂的情况下洗手不到 5 秒钟。
仿制螃蟹、猪肉、鸡肉和虾被冷藏在41华氏度以上的不安全温度下，不得不扔掉。
绞肉机的食物接触部分上有明显的生肉残留物，一只蟑螂从绞肉机里爬出来。马铃薯淀粉和面粉散装箱里有几只活蟑螂。
在准备桌上观察到另一只活蟑螂。在检查期间还观察到大量苍蝇。
甚至在员工积极使用的砧板上看到一只死蟑螂。Cottage Express 中餐厅里有数十只死蟑螂被困在墙上、被困在干燥的储物箱和柜子里。
来源：www.charlottealertsnews.com/
违规行为：
检查员指出，员工洗手不当是Cottage Express的一个大问题，Cottage Express还有蟑螂侵扰，蟑螂污染了食物。
检查期间，员工在没有肥皂的情况下洗手不到 5 秒钟。
仿制螃蟹、猪肉、鸡肉和虾被冷藏在41华氏度以上的不安全温度下，不得不扔掉。
绞肉机的食物接触部分上有明显的生肉残留物，一只蟑螂从绞肉机里爬出来。马铃薯淀粉和面粉散装箱里有几只活蟑螂。
在准备桌上观察到另一只活蟑螂。在检查期间还观察到大量苍蝇。
甚至在员工积极使用的砧板上看到一只死蟑螂。Cottage Express 中餐厅里有数十只死蟑螂被困在墙上、被困在干燥的储物箱和柜子里。
来源：www.charlottealertsnews.com/
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