食品安全报告: Front Porch Restaurant, 12039 N Florida Ave, Dunnellon, FL 34434, USA
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截止日期：2024 年 7 月 31 日
违规行为：
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。1 只活的在厨房里飞 1 只在准备区域飞 1 只在干库里飞 **警告**
高度优先级——蟑螂的活动存在，发现的活蟑螂就证明了这一点。1 个住在厨房的地板上 2 个住在蒸汽井下 4 个住在水槽下方的墙壁裂缝里 1 生活在烹饪线 2 的准备桌下的架子上生活在蒸汽井上方的墙上 1 在厨房冰柜/冷却器下方的地板上爬行 1 个住在餐具区的员工洗手间里 4 住在冷却器旁边的地板上 **重复违规** 战争宁**
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。Cole slaw（47F-Cold Holding）；土豆沙拉（47F-冷藏）；乳制品（46F-冷藏）；土豆沙拉（48 华氏度——冷藏）；博览区对面的冷却器触手可及的乳制品（48F-冷藏），操作员将冷却器中的所有物品放入步入冷却器中**已采取纠正措施** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。1 只活的在厨房里飞 1 只在准备区域飞 1 只在干库里飞 **警告**
高度优先级——蟑螂的活动存在，发现的活蟑螂就证明了这一点。1 个住在厨房的地板上 2 个住在蒸汽井下 4 个住在水槽下方的墙壁裂缝里 1 生活在烹饪线 2 的准备桌下的架子上生活在蒸汽井上方的墙上 1 在厨房冰柜/冷却器下方的地板上爬行 1 个住在餐具区的员工洗手间里 4 住在冷却器旁边的地板上 **重复违规** 战争宁**
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。Cole slaw（47F-Cold Holding）；土豆沙拉（47F-冷藏）；乳制品（46F-冷藏）；土豆沙拉（48 华氏度——冷藏）；博览区对面的冷却器触手可及的乳制品（48F-冷藏），操作员将冷却器中的所有物品放入步入冷却器中**已采取纠正措施** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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