食品安全报告: Grandma’s Brooklyn Pizza, 10045 Belvedere Rd, Royal Palm Beach, FL 33411, USA
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关闭日期：2023 年 7 月 14 日
违规行为：
-High Priority-Dishmachine 氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机修好并正确消毒。在 0 ppm 时观察。**警告**
-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。通过烹饪线观察厨房里的 3 只活蟑螂，在厨房的冷冻柜后面观察 4 只活蟑螂，烹饪线在准备桌上观察 3 只活蟑螂，**警告**
-高优先级-在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施存放的安全食品的时间/温度控制没有时间标记，也无法确定从温度控制中删除的时间。观察没有时间标记的披萨。操作员标记为 11:45。**现场更正** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-High Priority-Dishmachine 氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机修好并正确消毒。在 0 ppm 时观察。**警告**
-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。通过烹饪线观察厨房里的 3 只活蟑螂，在厨房的冷冻柜后面观察 4 只活蟑螂，烹饪线在准备桌上观察 3 只活蟑螂，**警告**
-高优先级-在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施存放的安全食品的时间/温度控制没有时间标记，也无法确定从温度控制中删除的时间。观察没有时间标记的披萨。操作员标记为 11:45。**现场更正** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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