食品安全报告: Lemon Peppers, 2701 NW 54th St, Miami, FL 33142, USA
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报告人
截止日期：2024 年 10 月 14 日
违规行为：
-高优先级-发现的活蟑螂证明了蟑螂的活动存在。位于干燥的仓库中。观察到 5 只活蟑螂在一袋玉米粉上爬行，观察到 2 只活蟑螂在一袋面粉上爬行 **警告**
-高优先级-一次性手套在更换任务后或损坏或弄脏时不会根据需要更换。观察到厨师在处理生鸡肉然后换了手套开始处理煮熟的鸡肉。经理与员工讨论了正确的洗手程序。**已采取的纠正措施** **警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。根据经理的说法，在50华氏度的前台观察到香蕉布丁，不到两个小时。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-发现的活蟑螂证明了蟑螂的活动存在。位于干燥的仓库中。观察到 5 只活蟑螂在一袋玉米粉上爬行，观察到 2 只活蟑螂在一袋面粉上爬行 **警告**
-高优先级-一次性手套在更换任务后或损坏或弄脏时不会根据需要更换。观察到厨师在处理生鸡肉然后换了手套开始处理煮熟的鸡肉。经理与员工讨论了正确的洗手程序。**已采取的纠正措施** **警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。根据经理的说法，在50华氏度的前台观察到香蕉布丁，不到两个小时。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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