食品安全报告: Miguel's Cocina 4S Ranch, 10514 Craftsman Way, San Diego, CA 92127, USA
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圣地亚哥县卫生与公共服务局（HHSA）正在调查与位于加利福尼亚州圣地亚哥市工匠路10514号的Miguel's Cocina 4S Ranch餐厅相关的志贺毒素产生性大肠杆菌（STEC）疫情。迄今为止，已报告13例确诊或疑似病例，7人需要住院治疗，其中1例出现称为溶血性尿毒症综合征的严重并发症。
受影响的人员报告在10月6日至18日期间在该餐厅用餐，并在10月13日至19日期间出现症状。导致此次疫情的具体食品仍在调查中。尽管检查未发现任何重大操作风险因素，但餐厅管理层自愿关闭，直到能够明确识别细菌来源。
STEC感染症状通常在接触后三到四天内出现，因人而异。常见症状包括严重腹部绞痛、水样或血性腹泻和呕吐。这些症状可能伴有轻微发热，虽然大多数人在五到七天内康复，但有些病例可能变得严重甚至危及生命。
受影响的人员报告在10月6日至18日期间在该餐厅用餐，并在10月13日至19日期间出现症状。导致此次疫情的具体食品仍在调查中。尽管检查未发现任何重大操作风险因素，但餐厅管理层自愿关闭，直到能够明确识别细菌来源。
STEC感染症状通常在接触后三到四天内出现，因人而异。常见症状包括严重腹部绞痛、水样或血性腹泻和呕吐。这些症状可能伴有轻微发热，虽然大多数人在五到七天内康复，但有些病例可能变得严重甚至危及生命。
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