食品安全报告: Thai Basil, 1001 Beck Ave, Panama City, FL 32401, USA
最新报告:
报告人
截止日期：2024 年 8 月 27 日
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-Dishmachine 氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。洗碗机在 0ppm 下进行了测试。餐厅不提供洗碗机消毒剂。**反复违规****警告**——来自 2024-08-27 的后续检查：机构尚未获得用于洗碗机的化学品。**时间已延长**
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-员工在戴上手套启动处理食物的任务之前未能洗手。观察到厨师在盘子区域擦洗砧板，然后回到烹饪线，戴上手套开始处理干净的平底锅。观察到员工拿着手机，戴上手套然后开始做猪肉沙拉。观察到员工从外面回到厨房，洗手并戴上手套处理平底锅和米粉。与经理讨论后，员工停止工作并洗手。**警告**——来自 2024-08-27 的后续检查：回电时未观察到员工在工作 **时间已延长**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-Dishmachine 氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。洗碗机在 0ppm 下进行了测试。餐厅不提供洗碗机消毒剂。**反复违规****警告**——来自 2024-08-27 的后续检查：机构尚未获得用于洗碗机的化学品。**时间已延长**
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-员工在戴上手套启动处理食物的任务之前未能洗手。观察到厨师在盘子区域擦洗砧板，然后回到烹饪线，戴上手套开始处理干净的平底锅。观察到员工拿着手机，戴上手套然后开始做猪肉沙拉。观察到员工从外面回到厨房，洗手并戴上手套处理平底锅和米粉。与经理讨论后，员工停止工作并洗手。**警告**——来自 2024-08-27 的后续检查：回电时未观察到员工在工作 **时间已延长**
来源：佛罗里达州卫生部
1