食品安全报告: The Brass Tap, 624 SW 145th Terrace, Pembroke Pines, FL 33027, USA
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报告人
截止日期：2024 年 3 月 6 日
违规行为：
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。-6 只飞虫在酒吧柜台尽头-昆虫在餐厅的桌子和椅子周围飞行。-3 只飞虫降落在餐桌上。-3 只飞虫从后门进入后门 -3 只飞昆虫在厨房的世博会窗户旁降落。-6 只飞虫降落在烹饪线中干净的烤盘、容器和瓷碗上。-2 只飞行昆虫降落在烹饪线中的干净烤盘、容器和瓷碗上。-2 只飞行昆虫降落在准备中烹饪线上的桌子。**重复违规****警告**
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。今天食物没有准备好或没有分配。3 扇门的冷藏室——胸肉（57F-冷藏），每位员工的食物可以存放一整夜。员工被解雇。**警告**
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。今天食物没有准备好或没有分配。3 扇门的冷藏室——胸肉（57F-冷藏），每位员工的食物可以存放一整夜。参见停止销售。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。-6 只飞虫在酒吧柜台尽头-昆虫在餐厅的桌子和椅子周围飞行。-3 只飞虫降落在餐桌上。-3 只飞虫从后门进入后门 -3 只飞昆虫在厨房的世博会窗户旁降落。-6 只飞虫降落在烹饪线中干净的烤盘、容器和瓷碗上。-2 只飞行昆虫降落在烹饪线中的干净烤盘、容器和瓷碗上。-2 只飞行昆虫降落在准备中烹饪线上的桌子。**重复违规****警告**
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。今天食物没有准备好或没有分配。3 扇门的冷藏室——胸肉（57F-冷藏），每位员工的食物可以存放一整夜。员工被解雇。**警告**
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。今天食物没有准备好或没有分配。3 扇门的冷藏室——胸肉（57F-冷藏），每位员工的食物可以存放一整夜。参见停止销售。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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