食品安全报告: Zinger's Deli, 7132 Beracasa Way, Boca Raton, FL 33433, USA
最新报告:
报告人
截止日期：2023 年 10 月 24 日
违规行为：
-高优先级-观察：厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。一只活的小飞虫降落在餐厅前台的一条包裹好的面包上。大约 10 只活的小飞行昆虫落在餐厅前台的面包和清理盘子上方的墙上。大约 10 只活的小型飞行昆虫落在厨房架子上装有单一服务用品的箱子上。大约 5 只活的小飞虫降落在厨房里存放单一服务用品和干净杯子的架子上。一只活的小飞虫落在厨房等候站用来遮住冷沙拉和酱汁的布上。5 只活的小飞虫落在厨房烹饪线对面的架子上的几盒食用油上。大约 20 只活的小飞虫在厨房立式搅拌机后面的地板和墙壁上爬行。大约 20 只活的小型飞行昆虫降落在厨房里装有面粉和大米的箱子上。优先级：高优先级
-高优先级-观察：安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。等候站有黄油包（75 华氏度-冷藏）。该物品在空间站的室温下存放了不到 4 个小时。该物品已退回冷藏室冷藏。**已采取的纠正措施**优先级：高优先级
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-观察：厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。一只活的小飞虫降落在餐厅前台的一条包裹好的面包上。大约 10 只活的小飞行昆虫落在餐厅前台的面包和清理盘子上方的墙上。大约 10 只活的小型飞行昆虫落在厨房架子上装有单一服务用品的箱子上。大约 5 只活的小飞虫降落在厨房里存放单一服务用品和干净杯子的架子上。一只活的小飞虫落在厨房等候站用来遮住冷沙拉和酱汁的布上。5 只活的小飞虫落在厨房烹饪线对面的架子上的几盒食用油上。大约 20 只活的小飞虫在厨房立式搅拌机后面的地板和墙壁上爬行。大约 20 只活的小型飞行昆虫降落在厨房里装有面粉和大米的箱子上。优先级：高优先级
-高优先级-观察：安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。等候站有黄油包（75 华氏度-冷藏）。该物品在空间站的室温下存放了不到 4 个小时。该物品已退回冷藏室冷藏。**已采取的纠正措施**优先级：高优先级
来源：佛罗里达州卫生部
6
评论
评论