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In-N-Out Burger, Los Angeles, CA, United States

6年前

7009 Sunset Blvd, Hollywood, 90028 California, United States

 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

2.7K


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-高优先级-员工赤手触摸即食食物-食物没有作为唯一食材加热到 145 华氏度,也没有立即添加到其他食材中进行烹饪/加热至允许赤手接触所需的最低温度。该机构没有经批准的替代操作程序。-观察到员工赤手触摸煮熟的皮塔面包。**警告**

-高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便证明了这一点。-在洗衣机上观察到大约 100 只啮齿动物粪便。-在烹饪线的烹饪设备下观察到大约 30 只啮齿动物粪便。-在 3 个隔间的水槽下观察到大约 20 个啮齿动物粪便。3 个隔间的水槽与烹饪管线相邻。-在洗手槽下方的准备区域观察到 8 只啮齿动物粪便。没有门或屏障将这些区域隔开。-在双门冰箱之间的干燥储藏区观察到 5 只啮齿动物粪便。**警告**

来源:佛罗里达州卫生部 少看
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截止日期:2023 年 10 月 27 日

违规行为:
高优先级——从初次检查开始,发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动存在。-在厨房里观察到微波炉和霍巴特搅拌机旁边有 6 只活蟑螂。在食物准备水槽和食物储存架之间的准备区域观察到 2 只活蟑螂。-观察到制冰机后面有 1 只活蟑螂 **警告**-来自 2023-10-26 的后续检查:在回调检查时,在 2 个隔间水槽后面的准备站中发现了 2 只活蟑螂,在厨房里发现了 3 只活蟑螂在干净的食物准备台上爬行,在霍巴特搅拌机后面发现了 1 只活蟑螂。**时间延长**-来自 2023-10-27 的后续检查:观察到 3 只活蟑螂在步入式冷却器前的干燥储物架下爬行。**时间延长**

来源:佛罗里达州卫生部 少看
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