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食品安全报告: Other

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晚餐吃了扇贝,晚上 8 点 45 分左右吃了。在三道菜的饭菜结束时,我感觉自己好像迫切需要上厕所。最后我整晚都在上厕所和下厕所,腹泻使我的粪便变成了液体。也有恶心但没有呕吐,还有严重的胃痉挛和疼痛。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋, 胃痛

#burtonontrent #england #unitedkingdom #扇贝

截止日期:2023 年 7 月 11 日

违规行为:
-高优先级-使用过期的酒店和餐厅部许可证经营。23 年 6 月 1 日到期。24 年 6 月 1 日观察了操作员购买许可证。**现场更正**

-高优先级-由于温度滥用,安全食品按时/温度控制发布停止销售。在未在 4 小时内冷却至 41 华氏度的环境温度下,对使用原料制备/混合的安全食品进行时间/温度控制。观察到每位主人在 48 华氏度的冷却器里放了豆酱。

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏度以上。观察到 3 小时前将 48 华氏度的大米放在冷却器里,主人放在冰上,30 分钟后温度为 43F。**已采取的纠正措施**

-高优先级-在未在 4 小时内冷却至 41 华氏度的环境温度下,控制由原料制备/混合的安全食品的时间/温度。观察到每位主人在 48 华氏度的冷却器里放了豆酱。

-高优先级-安全食品的时间/温度控制,全肉烤除外,保温温度低于 135 华氏度。观察到豆类和大米 71F、Mac and cheese 112F、蘑菇基础大米 70F… 更多

#tallahassee #florida #unitedstates