تقارير سلامة الغذاء: Counter & Bodega, 216 7th Ave, New York, NY 10011, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
Counter & Bodega، الجادة السابعة، مانهاتن، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع • تفاصيل
تاريخ الإغلاق: 5 مارس 2026
سبب الإغلاق:
معدات حفظ ساخن أو تخزين بارد أو حفظ بارد غير كافية أو غير متوفرة للحفاظ على التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأطعمة الآمنة (TCS) في درجات الحرارة المطلوبة
غسل الأطباق والأواني: تنظيف وتعقيم أدوات المائدة، بما في ذلك الأطباق والأواني والمعدات…
سبب الإغلاق:
معدات حفظ ساخن أو تخزين بارد أو حفظ بارد غير كافية أو غير متوفرة للحفاظ على التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأطعمة الآمنة (TCS) في درجات الحرارة المطلوبة
غسل الأطباق والأواني: تنظيف وتعقيم أدوات المائدة، بما في ذلك الأطباق والأواني والمعدات…
513
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
كاونتر آند بوديجا، 7 أفينيو، مانهاتن، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 7 أشهر • تفاصيل
تاريخ الإغلاق: 20 أغسطس 2025
سبب الإغلاق:
بعد الطهي أو إزالته من التخزين الساخن، لا يتم تبريد طعام TCS بطريقة معتمدة حيث يتم تقليل درجة الحرارة الداخلية من 140 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت أو أقل في غضون ساعتين، ومن 70 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة…
سبب الإغلاق:
بعد الطهي أو إزالته من التخزين الساخن، لا يتم تبريد طعام TCS بطريقة معتمدة حيث يتم تقليل درجة الحرارة الداخلية من 140 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت أو أقل في غضون ساعتين، ومن 70 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة…
641
تعليقات
تعليق