تقارير سلامة الغذاء: Fish Sauce Thai cuisine, 247 Suydam St, Brooklyn, NY 11237, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
صلصة السمك، شارع سويدام، بروكلين، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ شهرين • تفاصيل
تاريخ الإغلاق: 7 أبريل 2026
سبب الإغلاق:
لم يتم توفير مقياس حرارة أو زوج حراري معاير ومدرج بشكل صحيح، أو لم يكن متاحاً بسهولة في مناطق تحضير الطعام ومناطق الحفظ الساخن/البارد لقياس درجات حرارة الأطعمة الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة (TCS) أثناء الطهي والتبريد وإعادة التسخين والحفظ.…
سبب الإغلاق:
لم يتم توفير مقياس حرارة أو زوج حراري معاير ومدرج بشكل صحيح، أو لم يكن متاحاً بسهولة في مناطق تحضير الطعام ومناطق الحفظ الساخن/البارد لقياس درجات حرارة الأطعمة الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة (TCS) أثناء الطهي والتبريد وإعادة التسخين والحفظ.…
79
تعليقات
تعليق