الانتهاكات:
- أولوية عالية - التحكم في الوقت المطهو/المسخن ودرجة الحرارة للأغذية الآمنة التي لا يتم تبريدها من 135 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت في غضون ساعتين. أرز 86F 2:35 مطبوخ منذ ساعة (-تبريد)؛ أرز 3:35 (80 فهرنهايت). تم ترك الأرز في درجة…
شاهد المزيد