Violações:
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 70 graus Fahrenheit em 2 horas. Arroz 86F 2:35 cozido há 1 hora (-resfriamento); arroz 3:35 (80F). O arroz foi deixado de fora em…
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