الانتهاكات:
- أولوية عالية - لمس الموظف الطعام الجاهز للأكل بيديه العاريتين - لم يتم تسخين الطعام كمكون وحيد إلى 145 درجة فهرنهايت أو إضافته على الفور إلى المكونات الأخرى ليتم طهيه/تسخينه إلى الحد الأدنى من درجة الحرارة المطلوبة للسماح بالاتصال اليدوي العاري. ليس…
شاهد المزيد