تقارير سلامة الغذاء: Osman Restaurant, 514 NE 167th St, Miami, FL 33162, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
مطعم عثمان، 514 NE 167 ستريت، ميامي، فلوريدا 33162، الولايات المتحدة
منذ سنة • تفاصيل
تاريخ الإغلاق: 10/14/2024
الانتهاكات:
- أولوية عالية - الحشرات الطائرة الحية الصغيرة في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. لوحظ ما يقرب من 35 ذبابة حية تطير في منطقة التخزين الجاف، وما يقرب من 8 ذباب حي يلامس الأطباق المتسخة بواسطة غسالة الأطباق،…
الانتهاكات:
- أولوية عالية - الحشرات الطائرة الحية الصغيرة في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. لوحظ ما يقرب من 35 ذبابة حية تطير في منطقة التخزين الجاف، وما يقرب من 8 ذباب حي يلامس الأطباق المتسخة بواسطة غسالة الأطباق،…
23
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
مطعم عثمان، 514 NE 167 ستريت، ميامي، فلوريدا 33162، الولايات المتحدة
منذ سنة • تفاصيل
تاريخ الإغلاق: 08/12/2024
الانتهاكات:
أولوية عالية - التحكم في الوقت المطبخ/المسخن/درجة الحرارة للأغذية الآمنة التي لا يتم تبريدها من 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 6 ساعات. يتم تخزين حساء الدجاج الملحوظ (49 درجة فهرنهايت - التبريد) في متناول اليد في المبرد طوال الليل،…
الانتهاكات:
أولوية عالية - التحكم في الوقت المطبخ/المسخن/درجة الحرارة للأغذية الآمنة التي لا يتم تبريدها من 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 6 ساعات. يتم تخزين حساء الدجاج الملحوظ (49 درجة فهرنهايت - التبريد) في متناول اليد في المبرد طوال الليل،…
23
تعليقات
تعليق