تاريخ التقرير: 15 فبراير 2023
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: لاحظت أن معدات الطهي متسخة بحطام الطعام والشحوم. يجب تنظيف التفاصيل وصيانتها لمنع مصدر الغذاء المحتمل للآفات.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الأجزاء الخارجية والداخلية من جميع المبردات والفريزر
… شاهد المزيد
والطاولات الإعدادية وأسطح الطاولات ورفوف التخزين لإزالة الانسكابات و/أو الحطام.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لوحظ القمامة والحطام على الأرض حول منطقة القمامة المغلقة. يجب تنظيفه وصيانته لمنع الإيواء.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تحتاج الأرضيات إلى تنظيف تفصيلي من الداخل خاصة على طول قاعدة الجدار وفي الزوايا. يجب أيضًا تنظيف الجدار بالكامل لإزالة بقع الطعام و/أو الشحوم.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: غطاء فتحة التهوية الملحوظ مع تراكم الغبار في الخلف وفي مناطق تناول الطعام. يجب تنظيفها وصيانتها.
المصدر:
chicago.gov
انظر أقل