تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: White Castle، 6901 إس ويسترن افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
6901 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 فبراير 202349. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: لاحظت أن معدات الطهي متسخة بحطام الطعام والشحوم. يجب تنظيف التفاصيل وصيانتها لمنع مصدر الغذاء المحتمل للآفات.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الأجزاء الخارجية والداخلية من جميع المبردات والفريزر والطاولات الإعدادية وأسطح الطاولات ورفوف التخزين لإزالة الانسكابات و/أو الحطام.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لوحظ القمامة والحطام على الأرض حول منطقة القمامة المغلقة. يجب تنظيفه وصيانته لمنع الإيواء.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تحتاج الأرضيات إلى تنظيف تفصيلي من الداخل خاصة على طول قاعدة الجدار وفي الزوايا. يجب أيضًا تنظيف الجدار بالكامل لإزالة بقع الطعام و/أو الشحوم.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: غطاء فتحة التهوية الملحوظ مع تراكم الغبار في الخلف وفي مناطق تناول الطعام. يجب تنظيفها وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق