Rapport sur la sécurité alimentaire : White Castle, 6901 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

6901 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Date du rapport : 15 février 2023
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : matériel de cuisson observé sale par des débris alimentaires et de la graisse. Doit être soigneusement nettoyé et entretenu pour éviter toute source de nourriture possible pour les parasites.

49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : vous devez nettoyer en détail l'extérieur et l'intérieur de toutes les glacières et congélateurs, des tables de préparation, des comptoirs et des étagères de rangement pour éliminer les éclaboussures et/ou les débris.

54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : déchets et débris observés sur le sol autour de la zone fermée de la benne à ordures. Doit être nettoyé et entretenu pour éviter l'hébergement.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols doivent être nettoyés en profondeur, en particulier le long de la base du mur et dans les coins. Vous devez également nettoyer complètement le mur pour éliminer les éclaboussures de nourriture et/ou la graisse.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : couvercle de ventilation observé avec accumulation de poussière à l'arrière et dans les salles à manger. Doit être nettoyé et entretenu.

Une source : chicago.gov