Relatório de segurança alimentar: White Castle, 6901 S Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

6901 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Data do relatório: 15 de fevereiro de 2023
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: observou o equipamento de cozinha sujo com restos de comida e gordura. Deve limpar e manter os detalhes para evitar possíveis fontes de alimento para pragas.

49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: deve limpar detalhadamente o exterior e o interior de todos os refrigeradores e congeladores, mesas de preparação, bancadas e prateleiras de armazenamento para remover derramamentos e/ou detritos.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: lixo e detritos observados no chão ao redor da área fechada da lixeira. Deve limpar e manter para evitar abrigos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: os pisos precisam de uma limpeza detalhada, especialmente ao longo da base da parede e nos cantos. Também deve limpar a parede por toda parte para remover respingos e/ou gordura de alimentos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: tampa de ventilação observada com acúmulo de poeira na parte traseira e nas áreas de jantar. Deve limpar e manter.

Fonte: chicago.gov