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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: White Castle, 6901 S Western Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6901 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Datum des Berichts: 15. Februar 202349. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete, wie Kochgeräte mit Speiseresten und Fett verschmutzt sind. Muss detailliert gereinigt und gepflegt werden, um eine mögliche Nahrungsquelle für Schädlinge zu verhindern.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Die Außen- und Innenausstattung aller Kühl- und Gefrierschränke müssen sorgfältig gereinigt werden. Bereite Tische, Arbeitsplatten und Lagerregale vor, um verschüttete Flüssigkeiten und/oder Schmutz zu entfernen.
54. Müll und Müll fachgerecht entsorgt; Einrichtungen werden instandgehalten
- Kommentare: Müll und Trümmer auf dem Boden rund um den umzäunten Bereich des Müllcontainers beobachtet. Muss gereinigt und gewartet werden, um Überbleib zu vermeiden.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden müssen gründlich gereinigt werden, insbesondere entlang der Wandbasis und in den Ecken. Außerdem muss die Wand vollständig gereinigt werden, um Lebensmittelspritzer und/oder Fett zu entfernen.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Sichtbarer Lüftungsdeckel mit Staubablagerungen im Heck und in den Essbereichen. Muss gereinigt und gepflegt werden.
Quelle: chicago.gov
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