Informe de seguridad alimentaria: White Castle, 6901 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6901 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Fecha del informe: 15 de febrero de 2023
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: observó que el equipo de cocina estaba sucio con restos de comida y grasa. Debe limpiar y mantener los detalles para evitar una posible fuente de alimento para las plagas.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: debe limpiar detalladamente el exterior y el interior de todas las neveras y congeladores, mesas de preparación, encimeras y estantes de almacenamiento para eliminar los derrames y/o la suciedad.

54. La basura y la basura se desechan adecuadamente; las instalaciones se mantienen
- comentarios: observó basura y escombros en el suelo alrededor del área cerrada con contenedores de basura. Debe limpiarse y mantenerse para evitar que se guarde.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos necesitan una limpieza detallada, especialmente a lo largo de la base de la pared y en las esquinas. También debe limpiar la pared por completo para eliminar las salpicaduras de comida y/o la grasa.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una tapa de ventilación con acumulación de polvo en la parte trasera y en las áreas de comedor. Debe limpiarse y mantenerse.

Fuente: chicago.gov