تقارير سلامة الغذاء: Wood & Fire, 5199 W Atlantic Ave, Delray Beach, FL 33484, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
وود آند فاير، 5199 دبليو أتلانتيك افي، ديلراي بيتش، فلوريدا 33484، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات • تفاصيل
تاريخ الإغلاق: 04/25/2023
الانتهاكات:
- أولوية عالية - وقت الطبخ/التسخين والتحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة التي لا يتم تبريدها من 135 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت في غضون ساعتين. أجنحة الدجاج (78 درجة فهرنهايت - التبريد) في مبرد المشي. ذكر كوك أن الأجنحة تم طهيها…
الانتهاكات:
- أولوية عالية - وقت الطبخ/التسخين والتحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة التي لا يتم تبريدها من 135 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت في غضون ساعتين. أجنحة الدجاج (78 درجة فهرنهايت - التبريد) في مبرد المشي. ذكر كوك أن الأجنحة تم طهيها…
11
تعليقات
تعليق