تقرير سلامة الغذاء: 71 بيع المواد الغذائية بالجملة، 2001 W شارع 71، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

2001 West 71st Street, Chicago, 60636 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 5 نوفمبر 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: يجب تقديم علامة غسل اليدين في حوض اليد في غرفة المرحاض.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال خط المياه المتسرب في حوض اليد الخلفي بجوار حوض الممسحة.

22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لاحظت درجات حرارة غير مناسبة تبلغ 15 جالونًا من الحليب تتراوح من 45. 1f-45. 3f داخل الوصول إلى 3 أبواب في المبرد. تم التخلص من المنتج من قبل المدير ويجب أن يحتوي على أطعمة باردة عند 41. 0 فهرنهايت أو أقل. حوالي 15 جالونًا. 75 دولارًا. (الأولوية 7-38-005) (صدر الاستشهاد)

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الأدلة الملحوظة على وجود حوالي 100 أو أكثر من فضلات الفئران والجرذان على وحدات رفوف تخزين المواد الغذائية، وأغذية القطط والكلاب، والفحم، والقبعات الطرفية، والحواف الخلفية لوحدات الرفوف، على الأرض تحت عدة وحدات رفوف، على الأرض في الزاوية في مكتب الخدمة الأمامية. يجب إزالة الفضلات وتنظيف المناطق وتعقيمها. يوصى بوجود مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في 11/5/24 أو بعده. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (تم الاستشهاد بها)

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت وجود فجوة على طول الجزء السفلي من الباب الأمامي والإطار والباب الخلفي على طول الجانب الأيسر من الباب يجب أن يجعل الأبواب ضيقة لمنع دخول الحشرات.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب إزالة الشريط المبطن على طول وحدات رفوف طاولة الخدمة وقماش الطاولة البلاستيكي على الجانب العلوي من الزجاج في مكتب الخدمة الصغير.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال حشوات الأبواب البالية على مبرد الحليب بثلاثة أبواب.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: يجب تنظيف الغبار المتراكم من جميع وحدات رفوف التخزين، والجزء الخارجي من جميع المبردات والمجمدات، ووحدات رفوف عداد الخدمة، ووحدة عرض المنتجات الورقية الجيدة.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب إعادة توصيل خط التصريف داخل مبرد الحليب للتصريف بشكل صحيح.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الجدران التالفة والأرضيات الخرسانية المكسورة وبلاط الأرضيات التالف وبلاط السقف الملون والسقف التالف في المنطقة الخلفية والسد المفرط ليكون في حالة جيدة وأسطح ناعمة وسهلة التنظيف في جميع أنحاء المبنى.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف البقع والأوساخ المتراكمة من الجدران عند الحاجة.

المصدر: chicago.gov