تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم أكرا، 7 أفينيو، مانهاتن، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
2065 Adam Clayton Powell Junior Boulevard, New York, 10027 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 11 أبريل 2023سبب الإغلاق:
لم يتم توفير مقالة خدمة واحدة. مادة خدمة واحدة يتم إعادة استخدامها أو عدم حمايتها من التلوث عند نقلها وتخزينها وتوزيعها. شفاطات الشرب غير مغلقة تمامًا في غلاف أو يتم صرفها من جهاز صحي.
مادة طعام TCS الساخنة غير محفوظة عند 140 درجة فهرنهايت أو أعلى.
لا تخلو المنشأة من المأوى أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
ذباب القذارة أو الطعام/الرفض/الصرف الصحي المرتبط بذباب (FRSA) أو الآفات المزعجة الأخرى في المناطق الغذائية و/أو غير الغذائية بالمؤسسة. تشمل ذباب FRSA ذباب المنزل، وذباب النفخ، وذباب الزجاجة، وذباب اللحم، وذباب التصريف، وذباب الفرويد، وذباب الفاكهة.
سطح أو معدات غير متصلة بالمواد غير الغذائية مصنوعة من مواد غير مقبولة، أو غير نظيفة، أو غير محكمة الغلق أو مرتفعة أو متباعدة أو متحركة بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجوانب، فوق الوحدة وتحتها.
دليل على الفئران أو الفئران الحية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية للمؤسسة.
دليل على الفئران أو الفئران الحية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية للمؤسسة.
تعاقد مع أخصائي إدارة الآفات غير الموجود. سجل أنشطة الإبادة التي لم يتم الاحتفاظ بها في أماكن العمل.
بعد الطهي أو إزالته من المخزن الساخن، لا يتم تبريد طعام TCS بطريقة معتمدة حيث يتم تقليل درجة الحرارة الداخلية من 140 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت أو أقل في غضون ساعتين، ومن 70 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت أو أقل في غضون 4 ساعات إضافية.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
110
تعليقات
تعليق