تقرير سلامة الغذاء: عدن للدواجن، 2731 W لورانس افي، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.

2731 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

تاريخ التقرير: يناير 13, 2021
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسة صحة الموظف مكتوبة موقعة من قبل جميع الموظفين العاملين في المبنى أثناء التفتيش. تعليمات الإدارة أنه يجب على جميع الموظفين التوقيع على السياسة الصحية للموظفين. الأساس الأولوية 7-38-010. لم تصدر أي استشهاد.

36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: لاحظ أي المعادن الجذعية التحقيق ميزان الحرارة في أماكن العمل لاتخاذ درجات حرارة الطعام الباردة. تعليمات الإدارة لتوفير. الأساس الأولوية 7-38-005. صدر الاقتباس.

49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: كانت أقفاص الطيور والأرانب متسخة بشدة مع البراز والحطام. يجب تنظيف أقفاص الطيور في كثير من الأحيان كما هو ضروري لإزالة البراز والحطام.

53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز الباب الذاتي إغلاق المقدمة على باب الحمام. تعليمات الإدارة لتثبيت.

57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لاحظ العديد من موظفي مناولة الأغذية دون شهادة مناولة الأغذية. تعليمات الإدارة أن جميع موظفي مناولة الأغذية يجب أن تظهر دليلا على التدريب.

المصدر: chicago.gov