Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Aden Poultry, 2731 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
2731 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Date du rapport : 13 janv. 20213. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : n'a observé aucune politique de santé écrite signée par tous les employés travaillant sur les lieux pendant l'inspection. La direction a demandé à tous les employés de signer la politique de santé des employés. Fondation prioritaire 7-38-010. Aucune référence n'a été émise.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre de sonde à tige métallique sur les lieux pour prendre les températures froides des aliments. La direction a demandé de fournir. Fondation prioritaire 7-38-005. Citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : les cages d'oiseaux et de lapins étaient fortement souillées avec des excréments et des débris. Doit nettoyer les cages d'oiseaux aussi souvent que nécessaire pour enlever les excréments et les débris.
53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun dispositif de fermeture automatique n'a été fourni sur la porte des toilettes. La direction a demandé l'installation.
57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation de manutentionnaires
- commentaires : a observé plusieurs employés de manutention des aliments sans certificat de manutention des aliments. La direction a demandé à tous les employés de manutention d'aliments de présenter une preuve de formation.
Source : chicago.gov
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