تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى Aje, 2942 N كلارك سانت, شيكاغو, Il, الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
2942 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: يناير 5, 202147. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لاحظ البلاط غير المضمونة مع الأوساخ المتراكمة والحطام التي تستخدم كوسيلة للارتفاع تحت الجدول الإعدادية المطبخ. يجب استخدام المواد للإصلاح التي هي على نحو سلس ونظيفة.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: يجب عدم استخدام الورق المقوى كبطانة لرفوف في رفوف تخزين المواد الغذائية الجافة الخلفية. يجب أن تكون بطانات الرفوف مادة قابلة للتنظيف/قابل للغسل.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظت جدران من الطوب المكشوفة في مختلف المناطق الإعدادية الغذائية وحيث يتم استخدام المواد الغذائية الاتصال مثل غلاف بلاستيكي، حاويات توغو والأواني. يجب تغطيت/مختومة الجدران من الطوب لتكون ناعمة ونظيفة. لا الشقوق المفتوحة الشقوق أو الثقوب.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق