Relatório de segurança alimentar: Aje Cafe, 2942 N Clark St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

2942 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States

Data de relatório: 5 jan 2021
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou telhas não seguras com sujeira acumulada e detritos sendo usados como um meio de elevação sob a mesa de preparação da cozinha. Deve usar material para reparação que é suave e limpável.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: não deve usar papelão como forro para estantes nas prateleiras de armazenamento de alimentos secos traseiros. Os revestimentos de prateleiras devem ser um material limpável/lavável.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: paredes de tijolos expostos observados em várias áreas de preparação de alimentos e onde itens de contato com alimentos são usados, como filme plástico, recipientes de togo e utensílios. As paredes de tijolos devem ser cobertas/seladas para serem lisas e limpas. Sem rachaduras abertas fendas ou buracos.

Origem: chicago.gov