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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Aje Cafe, 2942 N Clark St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2942 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
Datum der Meldung: 5. Januar 202147. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Notierte ungesicherte Fliesen mit angesammeltem Schmutz und Ablagerungen, die als Mittel zur Erhöhung unter dem Küchenvorbereitungstisch verwendet werden. Muss für eine reibungslose und reinigbare Reparatur verwendet werden.
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Anmerkungen: darf keinen Karton als Liner für Regale im hinteren Regallager für Trockenfutter verwenden. Regaleinlagen müssen ein reinigbares/waschbares Material sein.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete freiliegende Ziegelwände in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelzubereitung und in denen Lebensmittelkontaktprodukte wie Plastikfolie, Togo-Behälter und Utensilien verwendet werden. Ziegelwände müssen abgedeckt/versiegelt sein, um glatt und reinigbar zu sein. Keine offenen Rissspalten oder Löcher.
Quelle: chicago.gov
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