Informe de seguridad alimentaria: Ate Cafe, 2942 N Clark St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

2942 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 5 ene 2021
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: baldosas no seguras observadas con suciedad acumulada y escombros que se utilizan como medio de elevación debajo de la mesa de preparación de la cocina. Debe utilizar material para la reparación que sea suave y limpiable.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: no debe utilizar cartón como forro para estanterías en la estantería trasera de almacenamiento de alimentos secos. Las estanterías deben ser un material limpiable/lavable.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron paredes de ladrillo expuesto en diversas áreas de preparación de alimentos y donde se utilizan elementos de contacto con alimentos como envolturas plásticas, recipientes de togo y utensilios. Las paredes de ladrillo deben cubrirse o sellarse para que sean lisas y limpiables. Sin grietas abiertas grietas ni agujeros.

Fuente: chicago.gov