تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مخبز ألاينس - الشعبة، 1736 W شارع ديفيجن، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1736 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 يناير 20255. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مجموعة تنظيف سوائل الجسم في الموقع. كلف المدير بتوفير مجموعة تنظيف سوائل الجسم. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: يتم الاحتفاظ بالحليب الملحوظ عند درجة حرارة غير كافية تبلغ 46 درجة فهرنهايت، وكلف المدير المدير بالتأكد من أن جميع منتجات tcs الباردة يتم الاحتفاظ بها عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل. تخلص المدير من 1 جالون ونصف من الحليب (5 دولارات). تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: جثث الحشرات المرصودة في المطبخ خلف المبردات. كلف المدير بإزالة جثث الحشرات.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: معالج طعام مراقب بدون شهادة تدريب معالج الطعام. كلف المدير بالتأكد من حصول جميع معالجي الطعام على شهادة معالج الطعام.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق