تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مركز أليسون للرضع والأطفال الصغار، 440-442 E 71st St، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
440 East 71st Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 مايو 20232. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو مع شهادة مدير خدمة الطعام الأصلية لمدينة شيكاغو في الموقع، بينما تم إعداد وتقديم التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة (الحليب). يجب أن يكون مدير الطعام المعتمد من مدينة شيكاغو موجودًا في الموقع مع نشر شهادة مدير خدمة الطعام الأصلية لمدينة شيكاغو في جميع الأوقات أثناء إعداد الأطعمة وتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012، لم يصدر أي اقتباس
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: 4-204. 112 (ب) لاحظ عدم وجود مقياس حرارة داخل الثلاجة في فصل الرضيع. تعليمات لتوفيرها وصيانتها.
48. مرافق الغسيل: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: 4-301. لاحظ 12 وجود سدادات للمغسلة مفقودة للمغسلة المكونة من ثلاث حجرات. تم تنظيمه لتوفير وصيانة.
53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: 5-501. لاحظ 17 عدم وجود وعاء بغطاء في غرفة مرحاض الموظف. تعليمات لتوفيرها وصيانتها.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. لاحظ 11 وجود فتحة بين الجدار الخلفي والأرضية في خزانة تخزين المواد الغذائية الجافة في الموقع. تعليمات لإغلاق الفتحة المذكورة للقضاء على نقطة التخزين المحتملة للآفات وصيانتها.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: 6-501. لاحظ 13 حطامًا طفيفًا تحت الحوض المكون من ثلاث حجرات. تعليمات للتنظيف والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: 6-202. لاحظ 11 عدم وجود درع للمصباح الكهربائي في خزانة تخزين المواد الغذائية الجافة. تعليمات لتوفيرها وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق