Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Centro de bebês e crianças pequenas Allison, 440-442 E 71st St, Chicago, Illinois, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
440 East 71st Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
Data do relatório: 15 de maio de 20232. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago com o certificado original de gerente de serviços de alimentação da cidade de chicago no local, enquanto o controle de tempo/temperatura para alimentos seguros (leite) foi preparado e servido. Instruído, um gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago deve estar no local com o certificado original de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago publicado o tempo todo enquanto os alimentos estão sendo preparados e servidos. Violação prioritária da fundação 7-38-012, sem citação emitida
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: 4-204. 112 (b) não observou nenhum termômetro dentro da geladeira na sala de aula do bebê. Instruído a fornecer e manter.
48. Instalações de lavagem: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: 4-301. 12 observaram que faltavam duas rolhas para a pia de três compartimentos. É estruturado para fornecer e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: 5-501. 17 não observaram nenhum receptáculo com tampa no banheiro dos funcionários. Instruído a fornecer e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 11 observaram uma abertura entre a parede traseira e o chão no armário de armazenamento de alimentos secos no local. Instruído a selar a referida abertura para eliminar um possível ponto de refúgio para pragas e manutenção.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 13 observaram pequenos detritos sob a pia de três compartimentos. Instruído para limpar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-202. 11 não observaram nenhuma proteção para a lâmpada no armário de armazenamento de alimentos secos. Instruído a fornecer e manter.
Fonte: chicago.gov
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