Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Allison's Infant & Toddler Center, 440-442 E 71st St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
440 East 71st Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
Fecha del informe: 15 de mayo de 20232. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: no se observó en el lugar ningún administrador de alimentos certificado por la ciudad de Chicago con el certificado original de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago, mientras se preparaba y servía el control de tiempo y temperatura de los alimentos seguros (leche). Se le indicó que un gerente de alimentos certificado de la ciudad de Chicago debe estar presente en el lugar con el certificado original de gerente del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago publicado en todo momento mientras se preparan y sirven los alimentos. Infracción de fundamento prioritario 7-38-012, no se emitió ninguna citación
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: 4-204. El 112 (b) no observó ningún termómetro dentro del refrigerador en el aula del bebé. Se le indica que proporcione y mantenga.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: 4-301. 12 observaron que faltaban dos tapones para el fregadero de tres compartimentos. Diseñada para proporcionar y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 5-501. 17 no observaron ningún receptáculo con tapa en el baño de los empleados. Se le indica que proporcione y mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 11 observaron una abertura entre la pared trasera y el suelo en el armario de almacenamiento de alimentos secos del sitio. Se le indica que selle dicha abertura para eliminar un posible punto de refugio para la plaga y mantenerla.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 13 observaron pequeños residuos debajo del fregadero de tres compartimentos. Se le indica que limpie y mantenga.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: 6-202. 11 observaron que no había ningún protector para la bombilla en el armario de almacenamiento de alimentos secos. Se le indica que proporcione y mantenga.
Fuente: chicago.gov
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