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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Allison's Infant & Toddler Center, 440-442 E 71st St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
440 East 71st Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
Datum des Berichts: 15. Mai 20232. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago mit dem Originalzertifikat des Food Service Managers der Stadt Chicago vor Ort beobachtet, während die Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (Milch) zubereitet und serviert wurde. Gemäß Anweisung muss ein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago jederzeit vor Ort sein und das Originalzertifikat des Food Service Managers der Stadt Chicago vorlegen, während die Speisen zubereitet und serviert werden. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung 7-38-012, kein Zitat veröffentlicht
36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: 4-204. 112 (b) beobachtete im Klassenzimmer des Säuglings kein Thermometer im Kühlschrank. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: 4-301. 12 beobachteten, dass bei der Spüle mit drei Fächern zwei Spülbecken fehlten. Zur Bereitstellung und Wartung bestimmt.
53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, versorgt und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17 beobachteten keinen Behälter mit Deckel im Toilettenraum für Mitarbeiter. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 11 beobachtete vor Ort eine Öffnung zwischen der Rückwand und dem Boden im Lagerschrank für trockene Lebensmittel. Ich wurde angewiesen, diese Öffnung zu versiegeln, um einen möglichen Versteck für Schädlinge zu vermeiden und zu pflegen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 13 beobachteten leichte Ablagerungen unter der Spüle mit drei Fächern. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: 6-202. 11 beobachteten kein Schild für die Glühbirne im Aufbewahrungsschrank für trockene Lebensmittel. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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